Секреты
Китайской Кухни


Традиционная Китайская Кухня сохранила в себе уникальный по нынешним временам подход к приготовлению продуктов питания.
Согласно этому подходу приготовление еды служит не только нуждам насыщения организма и утоления голода. Приготовленная еда это ещё инструмент для тонкой балансировки человека !


Во-первых методики китайской готовки дают человеку вкусную еду, которая дарит удовольствие, поднимет его настроение и дух. 
Но помимо этого они позволяют особым образом раскрывать свойства продуктов и их энергетику, делая их максимально удобными для принятия организмом.

Сбалансированное китайское блюдо приготовленное с применением правильных методик способно тонко регулировать состояние организма, лечить и профилактически воздействовать на различные отклонения в здоровье, эффективно доставлять в организм питательные вещества,
восполнять различные виды энергии в теле человека 


Для получения таких результатов в Китайской кухне используются разнообразные техники.
Вот некоторые из них:


1. Особая подготовка продуктов.
Для правильной подготовки используется различные методы нарезки продуктов, различные маринады, замачивание, использование кляров и т.д. Правильная подготовка помогает оптимально сохранять свойства продуктов (например защищать их от пережаривания и от чрезмерной потери энергии в процессе готовки)


2. Особые техники термической обработки продуктов.
Многие блюда Китайской Кухни готовятся в режиме быстрого обжаривания на сильном огне. В сочетании с специальной подготовкой продуктов быстрое обжаривание позволяет максимально сохранять их полезные свойства. 
Помимо обжаривания используются и другие техники - варка, приготовление на пару, обжаривание во фритюре, запекание, пассирование, бланширование и т.д. Для достижения лучших результатов во многих блюдах применяются 2 и более методик термической обработки.


3. Работа с энергетикой продуктов.
Каждый продукт обладает особыми свойствами и своей энергией. Продукты воздействуют не только на организм человека, но также и воздействуют друг на друга. Поэтому в китайской кухне используется принципы сочетания продуктов и их особое последовательное использование для правильного соединения в целостное по энергетике блюдо.


На онлайн занятиях по Китайской Кухне мы последовательно изучаем эти принципы и техники. 
На каждом занятии происходит разбор блюд, с рецептами и пояснениями различных нюансов и ключевых моментов готовки, которые необходимо учитывать для наилучшего результата.
Занятия открыты для людей любого уровня подготовки. В основе курса лежит множество блюд, которые можно готовить легко и быстро, с использованием привычных для нас продуктов.   
Мы изучаем различные специи и приправы Китайской Кухни, где их можно достать и как правильно использовать.


Это и многое-многое другое Вы узнаете на нашем онлайн курсе "Секреты Китайской Кухни".
 

Расписание онлайн занятий:
 

   Среда  18:00-19:00(мск)
 

Стоимость онлайн занятий:
Полный абонемент на 4 занятия в календарном месяце - 4000 руб.**

* абонементы прикреплены к расписанию группы, и к календарному месяцу (с 1-го по последнее число месяца).
** для участников
курса Основы Даосизма доступна льготная стоимость занятий: 3000 руб. - 4 занятия